Выращивание пряностей на балконе

Получение свежих пряных трав в домашних условиях

Многие из нас вообще не имеют ни дачи, ни какого-то приусадебного участка, а свежей зеленушки ох как хочется. Покупать на ранке не вариант, там ассортимент убогий - петрушка да укроп, больше ничего нет Но выход из этой ситуации есть: выращивайте пряности дома, на балконе, и даже если нет балкона, выращивайте на подоконнике. Даже я, на что уж у меня большая дача, и то сажаю дома некоторые из пряных травок, потому как дача далеко, а свежую зелень хочется всегда.

Не каждую пряность можно выращивать дома, вернее можно почти все, но бывает, что совсем нецелесообразно. В пример приведу пажитник голубой (донник синий), из которого делают специю уцхо сунели. Это растение, если его посадить на балконе, вырастает довольно высоким, но не это главное. Надо, чтобы оно зацвело, чтобы его опылили, затем надо, чтобы стручки полностью вызрели, их надо хорошенько высушить, а зетем стручки смолоть, чтобы получить приправу. Согласитеь, что это неколько трудоёмко, да и результат непредсказуем. Поэтому дома мы будем выращивать такие пряности, которые не доставляют особых хлопот.

Во что сажать семена? У меня собралось достаточно много пластиковых крышек от тортов, они большого диаметра и глубокие. Вот в них мы и будем сажать всё, что пожелаем. Вот пример использования такой ёмкости под разные нужды: в одной коробке укореняются черенки ежевики и всходит руккола.



Грунт под посадку можно использовать любой, можно купить большой мешок в магазине, с ним проще, не будет сорняков (ну или почти не будет), а я обычно привожу с дачи обычный грунт, сорняков там поболее, но тоже не проблема.

В одну ёмкость лучше высаживать один вид растения, я несколько раз пробовала делить ёмкость на две части и сажать семена разных видов, но плучается плохо, один вид почти всегда начинает угнетать другой. Теперь о том, что именно надо посадить.

Укроп. Укроп вырастает большим кустом, поэтому много его сажать не надо, попробуйте подобрать ёмкость поменьше и поставьте её где-нибудь в уголке. В любом случае поднимется.

Базилик. Базилика я сажаю много, и дети его любят, как заезжают, обязательно сорвут, и сама я его пстоянно добавляю в блюда. Сажаю в двух больших емкостях, в одной классический, в другой лимннный. Базилик будет использовать весь объём ёмкости, и в ширину, и в глубину, поэтому сажайте его в самые крупные, какие будет под рукой.



В какой-то момент времени (ближе к второй половине лета) листья начнут желтеть. Это не оттого, что растению чего-то не хватает, это оттого, что корни растения заполнили всю ёмкость.



Особо не расстраивайтесь, надо будет срезать половину растений (прорядить ящик), а у оставшихся оборвать жёлтые листья. Новые листья будут отрастать зелёными. И кстати, если вы вытрусите земляной ком, то увидите, что земли там особо и нет, только сплошные корни.



Петрушка. Одну ёмкость я всегда выделяю под листовую петрушку, но только не под кудрявую, та слишком жёсткая. Листья у петрушки хорошо отрастают, поэтому обрываю её постоянно.

Кинза. Под кинзу выделяю не очень большую ёмкость, так как особо она мне не нравится, если только в харчо бросить несколько былочек, но детям она по вкусу, для них и держу.

Тархун. Тархун не советую выращивать дома, и вот по каким причнам. Это растение многолетние, разрастается только на следующий год после посадки, а на первый год у него нет особо и ни вкуса, и ни запаха. Вот сравните два фото, растение на первый год на балконе и растение на второй год в огороде:





Мелисса (мята лимонная). Всегда держу на подоконнике горшочек с кустиком мелиссы, так как люблю кинуть несколько листиков в чай. Одного куста будет достаточно.

Розмарин. Также не советую пробовать вырастить его в домашних условиях, и по тем же причнам, что и тархун.


На этом пока остановимся, и не из-за того, что посадить больше нечего, просто учитывая то, что на балконе и на подоконниках ещё и цветочки растут, у нас останется совсем немного места. Но я постоянно экспериментирую, и когда посажу что-то ещё из пряностей у себя дома, обязательно вам об этом расскажу.


Пряные травы - Пряности.

Вернуться на предыдущую страницу