Свинина жареная с молодым картофелем и овощами

Это блюдо я готовлю летом на даче, когда только-только начинают созревать и овощи, и картофель.

Мясо режу на порции и отбиваю молоточком, тогда оно жарится очень быстро, как раз за это время готовлю и овощи. Отбитую свинину панирую в сухарях и выкладываю на раскалённую сковороду. Пока оно прожаривается с одной стороны, иду в огород, выкапываю пару кустиков молодого картофеля, головку репчатого лука, срываю несколько помидоров и огурцов.

Картофель можно не чистить, просто тщательно его помойте, нарежьте дольками и отправьте на сковородку к мясу. Мясо как раз к этому времени будет готово с одной стороны, переверните его на другую сторону. Всё вместе (и мясо и картофель) посолите и поперчите по вкусу.

Теперь займёмся овощами. Помойте их и нарезайте крупными дольками, посолите и заправьте деревенской сметаной. К этому времени мясо полностью приготовится, выкладываем его и картофель на тарелочку, добавляем овощии и кушаем, конечно же.



Свинина жареная с молодым картофелем и овощами

Приятного аппетита.


Рецепты горячих вторых блюд.


Кулинарные рецепты блюд из овощей, фруктов и ягод.

Вернуться на предыдущую страницу