Щука жареная в панировке

Приготовление щуки жареной в различной панировке

Довольно часто мне прямо на дачу родственники-рыболовы привозят различную свежую, только что выловленную рыбку. Вроде не ждёшь никого, а смотришь из огорода - машина подкатила, и из неё выгружают улов. Спрашиваешь - вы чего это удумали?. Отвечают - да мы тут недалеко рыбачили, решили и тебя рыбой загрузить.

Довольно часто рыбой этой как раз и является щука.



Щука жареная в панировке - Приготовление щуки жареной в различной панировке


Из щуки можно приготовить множество блюд - уху, рыбные котлеты, просто почистить её и положить в морозилку до лучших времём, но я люблю только что выловленную щуку именно жарить.



Щука жареная в панировке - Приготовление щуки жареной в различной панировке


Очищенную от чешуи и выпотрошенную щуку нарезаем на порционные куски, солим, обваливаем в панировке и выкладываем на хорошо прогретую сковороду. При этом панировку я использую различную, иногда полноценную - мука, яйца, сухари, а иногда, когда особо не хочется заморачиваться, обхожусь одной мукой, для рыбы этого вполне достаточно.

Кто-то предпочитает кушать рыбку горячей сразу со сковородки, мне больше нравится, когда она остынет, почему не знаю, но вот нравится именно так. Лимон к рыбе идёт как обязательное приложение.



Щука жареная в панировке - Приготовление щуки жареной в различной панировке

Приятного аппетита.


Рецепты горячих вторых блюд.


Кулинарные рецепты блюд из овощей, фруктов и ягод.

Вернуться на предыдущую страницу