Мангольд (Листовая свекла)

Сорта, посадка и уход, фото, болезни и вредители мангольда

Мангольд, или листовая свекла, в отличие от обычной столовой свеклы, не очень то и распространён на наших дачных участках, получил известность только в последнее время, когда к нам стали завозить семена из европейских стран.

Агротехника при выращивании мангольда такая же, как при выращивании свеклы. Желательно светлое место на грядке и систематический полив, при желании подкормка органическими удобрениями.



Семена перед высадкой в открытый грунт желательно замачивать в течение двух суток, иначе они будут очень долго прорастать и всходы будут вылазить очень недружно.

Манголд нуждается в прореживании, и из-за того, что из одного семечка могут получиться два кустика (такого строение семени), и будет очень плотная посадка, нуждающаяся в прополке.
Но можно просто чаще собирать урожай листьев, этим вы достигнете того же эффекта. Обрезать надо листья вместе с черешками на уровне земли, и обрезайте их по кругу, по внешней стороне, тогда в центре будут отрастать молодые побеги.

Листья мангольда используют в основном в салатах, но также можно их добавлять и в супы. Хочу попробовать сделать голубцы с листьями мангольда, но пока всё руки не доходят. Черешки мангольда можно засолить или замариновать, второе даже предпочтительней.


Салатные культуры.

Вернуться на предыдущую страницу