Бораго

Огуречная трава - Бурачник лекарственный - Сорта, посадка и уход, фото, болезни и вредители бораго

Всегда на огороде вырастало это растение, и никогда его специально не сажали. В детстве мы его называли огуречником, постоянно отщипывали листик, внимательно нюхали его, радовались, что пахнет огурцом, но жевать никогда не пробовали, потому как слишком уж "волосистыми" были эти листочки.

Намного позже с удивлением обнаружила, что огуречник это одно из полуофициальных названий, а так да, называют его Бораго, Огуречная трава или Бурачник Лекарственный. В этом году снова прицы занесли ко мне в огород его семена, и снова два кустика выросло на краю участка.


Бораго

У нас в стране никто и не пытался размножать это растение специально, хотя я и видела в продаже пакетики с семенами, но похоже покупают их лишь те, кто пытался использовать бораго в лекарственных целях.

А вот на западе бораго даже выращивают специально, и оказывается это одно из старейших культур, которые в Европе повсеместно используют в пищу. и всё потому, что растение пахнет огурцом. Его используют и салатах, и при приготовлении соусов, и даже собирают цветки и засахаривают их, хотя в этом случае я просто не могу себе представить вкус сего блюда, это как кусочек огурца окунуть в сахар и попытаться съесть. Бррр.

Но, пока два кустика растут у меня в огороде, попробуют найти им какое-то кулинарное применение, о результатах сообщу чуть позднее.


Салатные культуры.

Вернуться на предыдущую страницу