Абрикос обыкновенный - Prunus Armeniaca - Жердель

Отличие абрикоса от жердели - Сорта, посадка, уход за абрикосами - Размножение, обрезка, фото абрикоса - Болезни и вредители абрикосов

Сегодня нам предстоит разобраться с довольно сложным фруктом, а именно с абрикосом, сложным и по происхождению, и по выращиванию. Но оно того стоит, и появление в вашем саду плодоносящего деревца абрикоса вознаградит и окупит все ваши труды.



Сначала о происхождении. Об этом спорят до сих пор. Многими считается, что абрикос произошёл из Китая, если конкретнее, то из гор Тибета. В пользу этой версии говорит то, что до сих пор в тех краях произрастает дикий абрикос и культурные виды абрикоса маньчжурского, абрикоса японского и абрикоса сибирского. В то же время многие утверждают, что абрикос изначально произошёл из Армении. В пользу этой гипотизы говорит само название Prunus Armeniaca, то есть армянская слива, а также то, что в Армении абрикос считается национальным достоянием. Мы обо всём этом спорить не будем, нам интересны более приземлимые вещи, как то выращивание абрикосов в наших садах.


Нужно будет прояснить только один вопрос, а именно отличие абрикоса от жердели. Постоянно появляются такие название как жердель, жердела, жердёла и другие производные от этого слова. Вообще слово "Жердель" это всего лишь украинское название абрикоса. Но за многие годы слово это начало обозначать что угодно, только не обыкновенный абрикос. Многие стали считать, что жердель это дикий (или одичавший, здесь мнения расходятся) абрикос, многие утверждают, что жердель это абрикос, но каких-то других видов, не тот, что растёт в Армении. Здесь мы тоже спорить не будем, только приведём несколько фотографий.

Фото армянского абрикоса у меня сейчас нет, но вскоре я его получу, скажу только пока, что плоды армянского абрикоса сильно вытянуты, ровной оранжевой окраски без красных пятен.



Армянский сорт абрикоса


Теперь два вида абрикосов, которые выращиваются у нас в средней полосе. Один из них очень похож на армянский, только менее вытянут, но всё равно заметно овальной формы, такой же окраски, и очень сладкий, практически без кислинки, ну если только чуть-чуть.



А другой вид с более округлыми плодами, с красными боками, более кислый, и похоже, что это именно то, что у нас принято повсеместно называть жерделью.



И именно этот второй вид абрикоса сейчас у нас повсеместно выращивают. Прошлась на днях по рынку, основная масса продавцов торгует вторым видом. Всем задаю вопрос - как называется? Ответы были довольно разнообразными, от "абрикос, мамой клянусь" и "ну это как его, жердёла", и до "да вот дали продать, а название не сказали" и "а фик его знает".


Если вы всё же решили начать выращивать абрикосы на своём приусадебном участке, то здесь самый первый и самый главный вопрос это саженец. Покупать саженцы абрикоса нужно только у проверенных продавцов, так как здесь будет вдвойне обидно, если вырастит совсем не то, что вы хотели. Причём обходить стороной надо не только развалы, где могут продать дичок с соседнего заброшенного огорода, но даже и сетевые магазины, в которых ничего и никому не докажешь, для которых важна только прибыль. Со всеми нюансами можно ознакомиться здесь: выбор и покупка саженцев плодовых деревьев.

Так получилось, что у меня сейчас растут оба вида абрикосов, которые на фото выше, и тот, что больше похож на армянский, и тот, что называют жерделью. Особых различий в выращивании этих деревьев я не заметила, так что похоже, что всё зависит именно от конкретного вида и сорта.






Возможно укоренение черенков абрикоса, но всё же лучше будет прививка черенков. На что прививать - можно на сливу, а можно вырастить подвой из косточки самого абрикоса и привить на него. Но конечно это будет долго, и здесь надо переходить чуть ли не на промышленные масштабы, чтобы гарантировать 100% успех.


Цвет мякоти плода абрикоса характерный оранжевый, и это оттого, что в плодах много каротина.



Абрикос употребляют в пищу как в чистом виде, так и после переработки. Из абрикосов готовят очень вкусное варенье, компоты, сушёные абрикосы называются курага, мелкие сушёные абрикосы называются урюк, ядра косточек перерабатывают и делают из них марципан, который заменяет миндаль.

Несколько рецептов переработки абрикосов:

Компот из абрикосов.

Классическое варенье из абрикосов.


Плодовые деревья.


Прививка плодовых деревьев.

Вернуться на предыдущую страницу